Penne rape e vongole

cottura 6-8 minuti

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Dosi per:
    4 persone
  • Tempo di preparazione:
    20 minuti
  • Tempo di cottura:
    6-8 minuti

Ingredienti:

  • Penne di Grano Saraceno
    250 g
  • Friggitello rosso
    100 g
  • Cime di Rape
    200 g
  • Vongole veraci
    200 g
  • Aglio
    1
  • Sale e olio d’oliva

Procedimento:

Soffriggere l’aglio nell’olio e aggiungere le vongole, il friggitello e le Cime di rape ( precedentemente sbollentate) fino ad ottenere una salsa.
Cuocere le penne per 6-8 min. e dopo averli scodellati, amalgamarli alla salsa e completare la cottura per 2/3 minuti in padella.
Impiattare e guarnire con il friggitello.

Buon Appetito